Los aditivos alimentarios se refieren al término general de sustancias químicas o sustancias utilizadas para mejorar la calidad de los alimentos y mejorar el sabor de los alimentos, incluidas las especias de los alimentos, los agentes de sabor amargo, los pigmentos, los antioxidantes, los conservantes, etc.
Prevenir el deterioro de los alimentos, prolongar el período de almacenamiento.
Mejorar las propiedades sensoriales de los alimentos.
Conducta al procesamiento de alimentos.
Satisfacer las necesidades nutricionales de poblaciones especiales.
Puede mantener o mejorar el valor nutricional de los alimentos.
Reducir la probabilidad de intoxicación alimentaria.
Enriquecer el sabor de la comida.
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