Nombre del producto
Ácido N-(2-acetamida) Iminodiacético
Nombres múltiples
ADA;
Ácido N-(2-Acetamido) Iminodiacético;
Ácido N-(carbamoilmetil) iminodiacético;
N-(2-amino-2-oxoetil)-N-(carboximetil)-glicina;
2,2 '-[(2-amino-2-oxoetil) imino] ácido diacético;
2,2 '-[(2-Amino-2-Oxoetil) Amonio] Diacetato
CAS No. 26239-55-4
CE N ° 247-530-0
MF n. ° C6H9N2O5
MW No. 189,1466
Artículo de ensayo | Estándar |
Formulario | Polvo |
Color | Blanco a casi blanco |
Coeficiente de acidez (pKa) | 6,6 (a 25 ℃) |
Punto de fusión | 219 °C (DESC.)(lit.) |
Índice de refracción | 1,5010 (estimación) |
Densidad | 1,4957 (estimación aproximada) |
Es un agente de tratamiento rápido de la harina y ha sido ampliamente utilizado en el extranjero
Soluble en agua fría, soluble en agua caliente.
Mejorar la elasticidad, dureza y uniformidad de la masa
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